A Vitamini Nedir? Hangi Besinlerde Bulunur?

A Vitamini Nedir?

A vitamini, retinol, retinal ve retinil esterler gibi yağda çözünebilir retinoidin genel adı olup gıda kaynağının bir hayvan mı yoksa bir bitki mi olduğuna bağlı olarak;

  • Hayvanlardan elde edilen gıdalarda bulunan A vitamini, önceden oluşturulmuş vitamin A veya retinol olarak adlandırılır;
  • Meyve ve sebzelerde bulunan A Vitamini provitamin A karotenoid olarak adlandırılır. Karotenoidler insan hücrelerinde retinole dönüşürler ve A vitamini aktivitesi gösterirler. Diğer provitamin A karotenoidler alfa-karoten ve beta-kriptoksinindir. Karotenoidlerden en fazla A vitamini aktivitesi gösteren bileşik ise beta karotendir.

Vücuttaki A vitaminin fazlası retinil esterler halinde karaciğerde depolanır.

 

A Vitamininin Faydaları Nelerdir?

  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kemik, diş ve diş eti gelişimine yardımcı olur.
  • Gece körlüğüne karşı etkilidir ve göz bozukluklarının tedavisine yardımcı olur.
  • Bazı kanser türlerine karşı etkin rol oynar.
  • Deri, tırnak ve saçların sağlıklı olmasını sağlar.

Hayvansal gıdalarda daha çok bulunan A vitaminini bitkisel gıdalardan alabilirsiniz. A vitaminin bulunduğu besinler şöyle sıralanabilir:

  • Hayvansal gıdalar: Karaciğer, balık yağı, süt, tereyağı, yumurta, böbrek, peynir, yoğurt.
  • Bitkisel gıdalar: Ispanak, maydanoz, mercimek, pırasa, brokoli, pazı, kabak, havuç, patates, kavun, kırmızı biber, greyfurt, bezelye, karpuz.

A Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

A vitamini içeren besinler bu vitaminin vücuda alınmasını sağlar. A vitamini olan besinler şunlardır:

  • Balkabağı
  • Tatlı patates
  • Lahana
  • Havuç
  • Ispanak
  • Kuru kayısı
  • Brokoli
  • Tereyağı
  • Yumurta sarısı

“A vitamini nelerde var?” sorusuna cevap niteliğinde olabilecek diğer gıdalar arasında morina karaciğeri yağı, kırmızıbiber, tam yağlı süt, yulaf ezmesi, fesleğen ve kırmızıbiber gibi besinler de yer almaktadır. A vitamini içeren yiyecekler arasında mango, domates, kavun, yeşil bezelye, papaya gibi meyve ve sebzeler de bulunmaktadır. A vitamini olan yiyecekler anlaşılacağı üzere birçok besin grubunda yer alabilmektedir.

 

0 0 0 0 0 0
  • Site İçi Yorumlar

En az 10 karakter gerekli

Gönderdiğiniz yorum moderasyon ekibi tarafından incelendikten sonra yayınlanacaktır.

Makale gönderim sistemimize hoş geldiniz

Galeri Alanı

828 x 478